牛廣財，食品學院（北大荒農(nóng)產(chǎn)品加工現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學院）教師，黑龍江省農(nóng)產(chǎn)品加工工程技術(shù)研究中心主任、黑龍江省農(nóng)產(chǎn)品加工體系協(xié)同創(chuàng)新崗位主任專家、中國食品科學技術(shù)學會傳統(tǒng)釀造食品分會常務(wù)理事、黑龍江省食品科學技術(shù)學會理事。

　　一、踐行立德樹人使命，打造一流課程品質(zhì)

　　牛廣財始終堅持教書育人，立德樹人，愛崗敬業(yè)，積極創(chuàng)新課堂教學模式。先后為本科生、研究生和博士生開設(shè)三個層次共10門課程。作為課程負責人和主講教師，他通過“以老帶新、傳幫帶”的導師制方式，培養(yǎng)年輕教師。先后獲評為“全省優(yōu)秀教師”、省級“教學名師”、黑龍江省農(nóng)墾總局“優(yōu)秀教師”、校級“教學名師”等。

　　2019年，他帶領(lǐng)團隊建成《果蔬貯藏與加工學》慕課，并在國家高等教育智慧教育平臺運行。現(xiàn)已開設(shè)10期，供30余所院校使用，線上選課人數(shù)已達2594人次，累記網(wǎng)頁瀏覽量已達4493307，累計互動達到14002次，該課程正在進行智慧課程（知識圖譜課程）建設(shè)。依托該課程平臺的《園產(chǎn)品加工學》已被評為黑龍江省第三批線上線下混合式一流課程。同時，參與建設(shè)的《農(nóng)產(chǎn)品加工工藝學》獲批國家一流本科課程。

　　他積極將“思政”教育有效地融入課程教學實踐。2021年《食品綠色加工原理與技術(shù)》課程思政案例建設(shè)，獲省教育廳立項支持，并獲得校課程思政教學競賽“二等獎”；2024年《園產(chǎn)品加工學》課程獲得省教育廳第四批黑龍江省高等學校課程思政示范課程建設(shè)立項。

　　二、打磨精品教材體系，推進教材建設(shè)創(chuàng)新

　　牛廣財先后主編《果蔬加工學》《食品科學創(chuàng)新實驗技術(shù)》《食品加工技術(shù)與實訓》《園藝產(chǎn)品加工學》等4部本科教材，參編《果蔬采后生理與生物技術(shù)》《食品專業(yè)英語》《中國酒概述》等5部本科教材。其中，《果蔬加工學》獲黑龍江省高教學會高等教育成果“一等獎”，《食品科學創(chuàng)新實驗技術(shù)》是我校唯一獲得首屆黑龍江省教材“二等獎”的教材，《園藝產(chǎn)品加工學》是數(shù)字化資源的校企合作教材，也是黑龍江省基礎(chǔ)學科和“四新”關(guān)鍵領(lǐng)域本科教改試點項目（地方高校“101計劃”）支持的特色教材。

　　三、深耕教育教學研究，引領(lǐng)教學改革實踐

　　他先后主持省級重點項目“省級食品科學綜合實驗中心創(chuàng)新實驗教學體系的構(gòu)建”“食品類專業(yè)新工科協(xié)同育人模式改革與實踐”“新質(zhì)生產(chǎn)力背景下食品領(lǐng)域急需高層次創(chuàng)新人才培養(yǎng)機制研究”等省級教改項目7項，校級10項。其中，“食品專業(yè)實踐教學體系的創(chuàng)新與實踐”在2018年榮獲黑龍江省高等教育教學成果獎“貳等獎”（第1名），“集教學、科研一體化的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實驗實踐開放共享平臺建設(shè)與實踐”在2020年榮獲省高等教育教學成果獎“貳等獎”（第5名），“食品質(zhì)量與安全專業(yè)本科人才培養(yǎng)的研究型教學實踐”，榮獲校教學成果“貳等獎”（第2名）。

　　四、實施因材施教策略，拓寬人才培養(yǎng)渠道

　　作為本科生、碩士生和博士生導師，他非常重視學生創(chuàng)新意識和實踐能力的培養(yǎng)。指導學生完成國家級大創(chuàng)項目4項，省級2項，研創(chuàng)項目7項，指導學生為第一作者發(fā)表論文20篇，授權(quán)軟件著作權(quán)8項；指導“為健康“酵”好——北五味子麥芽酵素開發(fā)與銷售”等5個項目獲建行杯“互聯(lián)網(wǎng)+”省賽“銀獎”，“沙棘冰酒開發(fā)與銷售”等5個項目獲省賽“銅獎”，《黑龍江日報》對此進行了報道。指導的學生獲國家獎學金3人、獲校級優(yōu)秀碩士論文1人、獲校級優(yōu)秀本科畢業(yè)論文8人，有16名優(yōu)秀學生繼續(xù)攻讀碩士學位。此外，通過國家級“黑龍江撫遠蔓越莓科技小院”，培養(yǎng)鄉(xiāng)村振興急需的人才。

　　作為班主任，他經(jīng)常與學生進行各種談心談話和溝通交流，在學生的就業(yè)、考研以及情感困惑等問題上提供了很多幫助和指導，成為學生健康成長的指導者和學習的引路人。因其表現(xiàn)突出，2011年他被評為校“優(yōu)秀共產(chǎn)黨員”。

　　五、厚植科研創(chuàng)新沃土，踐行社會服務(wù)初心

　　牛廣財主持和參加省部級、廳局級科研項目15項，獲省科技進步三等獎1項，黑龍江省高校科學技術(shù)二等獎2項、三等獎3項，出版專著3部，授權(quán)發(fā)明專利8項，發(fā)表論文220余篇。為幫助企業(yè)解決生產(chǎn)中的一些技術(shù)難題，他經(jīng)常到食品企業(yè)進行技術(shù)指導與咨詢工作，在專業(yè)咨詢、服務(wù)社會等方面作出較大貢獻。先后獲評大慶市“青年科技獎”，黑龍江省農(nóng)墾總局“優(yōu)秀科技工作者”。近年來，他將“沙棘果酒果醋”“蔓越莓果汁”“黑果花楸酵素”“鮮食玉米”“毛酸漿飲料”“糙米酵素”“低鹽醬菜”等成果進行了轉(zhuǎn)化與應(yīng)用。其中，“沙棘精深加工關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用”獲批省高校“雙一流”學科協(xié)同創(chuàng)新成果建設(shè)100萬元的經(jīng)費支持，使我省沙棘加工企業(yè)獲利2000萬元以上，社會效益、生態(tài)效益和經(jīng)濟效益顯著增強。