近日，北大荒精神展示館和校史陳列館面向社會開放的消息在農(nóng)大人的朋友圈引爆了熱情。許多校友和朋友們紛紛表示，想要親自感受北大荒精神、了解八一農(nóng)大歷史。更有許多小伙伴詢問，是否有一些具有八一農(nóng)大特色的“伴手禮”可以帶回去給親戚朋友。今天，就讓我們一起走進八一農(nóng)大，探尋這里獨特的科技魅力，看八一農(nóng)大的專家團隊如何用科技與“狠活兒”為產(chǎn)品賦能，將科技成果送上百姓的餐桌。

　　在八一農(nóng)大，有一支充滿創(chuàng)新精神的科研團隊。

　　他們依托黑龍江省豐富的雜糧資源，致力于解決雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的技術(shù)瓶頸問題。

　　針對雜糧適口性差、食用不方便、標準化生產(chǎn)體系不完善等問題，他們利用先進的“雜糧精準加工技術(shù)及高值化主食品創(chuàng)制關(guān)鍵技術(shù)”和“特色雜糧均衡營養(yǎng)食品加工關(guān)鍵技術(shù)”，進行科學營養(yǎng)搭配，以滿足不同人群的膳食需求。

　　為了將這些科技成果轉(zhuǎn)化為百姓餐桌上的美味佳肴，八一農(nóng)大的科研團隊積極與企業(yè)合作。他們與北純農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司共同研發(fā)了“有機小米粉”、“有機綠豆粉”和“快熟粥品”，將雜糧的營養(yǎng)與方便快捷的食品形式相結(jié)合，為消費者提供了健康美味的飲食選擇。此外，八一農(nóng)大還與多家企業(yè)聯(lián)手，推出了多款雜糧產(chǎn)品。如“十六谷米”、“四愛、五季系列雜糧營養(yǎng)粉”、“全素清系列雜糧方便粥”、“養(yǎng)眠、養(yǎng)喂雜糧營養(yǎng)粉”等。

　　這些產(chǎn)品不僅口感豐富、營養(yǎng)價值高，而且方便快捷，適應(yīng)了現(xiàn)代人忙碌的生活節(jié)奏。這些產(chǎn)品的推出，不僅帶動了企業(yè)生產(chǎn)加工的技術(shù)創(chuàng)新和市場產(chǎn)品種類的增加，更贏得了消費者的廣泛好評。消費者紛紛表示，這些產(chǎn)品不僅滿足了他們對健康飲食的需求，也讓他們品嘗到了來自八一農(nóng)大的科技美味。在八一農(nóng)大，我們不僅傳承著北大荒精神，更用科技與“狠活兒”為農(nóng)業(yè)插上翅膀。

　　我們相信，在未來的日子里，八一農(nóng)大的科技成果將繼續(xù)為百姓的餐桌增添更多美味與健康的佳肴。讓我們一起期待，一起感受八一農(nóng)大帶來的科技魅力！

　　圍繞豆乳粉種類單一、高蛋白類豆乳粉溶解效果差等技術(shù)難題，八一農(nóng)大科研團隊采用“高蛋白高纖維多元化豆乳粉加工關(guān)鍵技術(shù)”改變原有的碾磨方式，并根據(jù)不同原料特性，集成采用多維度物化改性技術(shù)、多層次均質(zhì)乳化技術(shù)和科學精準復(fù)配技術(shù)，開發(fā)出系列高蛋白高纖維豆乳粉，滿足了消費者對高蛋白、高纖維產(chǎn)品的需求，助推了黑龍江省小宗糧豆的加工利用率。

　　該技術(shù)已于2022年在黑龍江九陽豆業(yè)有限公司進行推廣應(yīng)用。

　　自推廣應(yīng)用以來，該技術(shù)取得了顯著的經(jīng)濟和社會效益。黑龍江九陽豆業(yè)有限公司借助這一技術(shù)，成功推出了多款高蛋白高纖維豆乳粉產(chǎn)品，不僅豐富了產(chǎn)品線，也滿足了消費者對健康飲食的需求。同時，該技術(shù)的應(yīng)用還提高了小宗糧豆的加工利用率，為黑龍江省的農(nóng)業(yè)發(fā)展帶來了新的機遇。

　　此外，該技術(shù)的成功應(yīng)用還為其他企業(yè)提供了有益的借鑒。許多企業(yè)紛紛前來學習交流，希望能夠?qū)⑦@一技術(shù)引入自己的生產(chǎn)線。這也促進了該技術(shù)的進一步推廣和應(yīng)用，帶動了整個行業(yè)的技術(shù)進步。這一技術(shù)的成功研發(fā)和推廣應(yīng)用，得益于科研團隊的不懈努力和企業(yè)的積極參與。

　　在未來，我們相信這一技術(shù)將繼續(xù)發(fā)揮其優(yōu)勢，為更多企業(yè)帶來經(jīng)濟效益和社會效益，為推動我國農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)的發(fā)展做出更大的貢獻。

　　同時，我們也期待更多的科研成果能夠轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，為人們的生活帶來更多的便利和福祉。

　　針對雜糧富含植物蛋白、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)，以及黃酮與多酚類生理功能活性物質(zhì)，八一農(nóng)大科研團隊通過“雜糧香腸生產(chǎn)技術(shù)”將雜糧與肉糜混合，制成特殊風味和口感的雜糧香腸，動植物蛋白均衡，氨基酸組成合理，富含膳食纖維，低鹽低脂肪，更符合消費者對于健康食品的需求，市場前景廣闊。

　　除此之外，八一農(nóng)大團隊還研發(fā)出“低溫西式肉制品生產(chǎn)技術(shù)”，該技術(shù)將肉制品處于較低溫度（0-4℃）環(huán)境下抑制微生物生長，使肉制品最大限度的保持原有風味和品質(zhì)，主要包括西式香腸、西式火腿、培根等幾大類產(chǎn)品。

　　這一創(chuàng)新技術(shù)不僅提高了肉制品的品質(zhì)和口感，更在健康飲食的潮流下為消費者提供了更多選擇。在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，人們越來越注重飲食的健康與營養(yǎng)，而低溫肉制品的生產(chǎn)技術(shù)恰好滿足了這一需求。

雜糧香腸的生產(chǎn)也是對傳統(tǒng)食品的創(chuàng)新。

　　雜糧香腸將雜糧與肉糜完美結(jié)合，既保留了肉的口感與營養(yǎng)，又融入了雜糧的豐富營養(yǎng)價值。在未來，隨著人們生活水平的提高和健康意識的增強，相信這種既營養(yǎng)又健康的食品會受到更廣泛的歡迎。

　　八一農(nóng)大科研團隊將繼續(xù)努力研發(fā)更多新技術(shù)、新產(chǎn)品，以滿足市場的多元化需求，為消費者提供更多美味與健康并存的選擇。

　　你以為這就結(jié)束了？當然沒有！

　　雜糧飯、營養(yǎng)面條、沙棘冰酒、沙棘醋、紅酒、啤酒、大白梨、罐頭、酸奶、藥膳燒鵝自熱火鍋等一大批具有現(xiàn)代科技含量各類產(chǎn)品正逐漸“破圈”，走向千家萬戶的餐桌。

　　八一農(nóng)大所有科研團隊在強化科技支撐的同時，努力為食品安全注入更多“健康因子”，歡迎小伙伴們前來品嘗體驗~ 在這個科技日新月異的時代，我們的食品科技研發(fā)團隊一直在探索和創(chuàng)新。

　　八一農(nóng)大所有科研團隊深入田間地頭，尋找最優(yōu)質(zhì)的食材；他們與世界各地的專家合作，引進先進的生產(chǎn)技術(shù)；他們以嚴謹?shù)目茖W態(tài)度，確保每一款產(chǎn)品的品質(zhì)與安全。

　　你是否想過，一碗普通的面條也能蘊含高科技？

　　我們的營養(yǎng)面條采用先進的納米技術(shù)，將各種營養(yǎng)元素微膠囊化，使之均勻分布在面條中。這樣，你不僅能品嘗到面條的美味，更能輕松攝入各種營養(yǎng)，為健康加分。

　　而我們的自熱火鍋，更是融入了最新的微波加熱技術(shù)。只需輕輕一按，短短幾分鐘，一道美味的藥膳燒鵝火鍋便能出現(xiàn)在你的眼前。

　　無論你在哪里，都能享受到熱騰騰、鮮美可口的火鍋。當然，食品安全始終是我們的首要任務(wù)。每一款產(chǎn)品，從原料的選取到生產(chǎn)過程的每一個環(huán)節(jié)，都經(jīng)過嚴格的檢驗與把關(guān)。我們堅持不添加任何人工色素、香精和防腐劑，確保每一口都是大自然的饋贈。

　　此外，八一農(nóng)大所有科研團隊還特別注重產(chǎn)品的環(huán)保與可持續(xù)發(fā)展。八一農(nóng)大所有科研團隊的包裝材料均來自可再生資源，致力于減少對環(huán)境的負擔。同時，八一農(nóng)大所有科研團隊也與農(nóng)戶建立緊密的合作關(guān)系，推動農(nóng)業(yè)的綠色發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。

　　如今，這些高科技食品已不僅僅滿足于人們的口腹之欲，更承載著八一農(nóng)大科研團隊對健康的追求和對環(huán)境的責任。

　　八一農(nóng)大科研團隊相信，在科技的引領(lǐng)下，未來的食品將更加豐富、健康、美味。

　　讓我們共同期待這一天的到來！